MAD Medical Center 医療プレイ専門店 > 夏目蜜の診察手記 > 10月27日 夏目蜜の診察手記
2024年10月27日 17時29分0
夏目蜜
カボチャの話10月の最大のイベントといえばハロウィンです。日本でも仮装する文化が定着しましたね。ハロウィンといえばカボチャのランタンを飾ったりするのも定番ですが、元々はカブを使ってランタンを作っていたそうです。アメリカではあまりカブを食べない為、生産量も少ないので代わりに多く生産されているカボチャを使うようになったらしいです。そしてこれが広がり、ハロウィン＝カボチャというイメージが定着したそうです！そんなカボチャは日本でもこの時期によく出回りますよね。日本でも冬至にカボチャを食べると長生きするということわざがあるように、冬の野菜のイメージが強いですが、実は収穫期は夏から秋なんだそうです。なぜこの時期に出回ってるのかというと、収穫後は貯蔵庫で熟成するまで置いておくので、食べ頃が今になるようです。カボチャは野菜の中でも栄養価がトップクラスなんです。→ビタミンC、ビタミンE、カリウム、ベータカロテンが含まれます。カボチャの果肉の黄色や皮の緑色の色素成分であるベータカロテンは抗酸化作用があります。さらにベータカロテンは体内でビタミンAに変化します。ビタミンAは皮膚の粘膜の免疫力を高める働きがあります。ビタミンAが不足すると皮膚や粘膜が乾燥するので季節の変わり目に取りたい栄養素です。また、カボチャは種にもリノール酸と呼ばれる必須脂肪酸が多く含まれています。体内で合成出来ない必須脂肪酸なので食べ物から摂取する必要があります。食べる為には種のぬめりをとって、乾燥させて殻を割ることでパンプキンシードとして食べられます。カボチャは栄養価が高く美味しい野菜ですが、糖質も多い野菜なので、極端に食べ過ぎるのは注意して下さい。MMC夏目蜜
夏目蜜の写メ日記一覧
コンテンツ
